WineStaves
Einzigartige französische Eichenholzalternative zum Ausbau von Rot- und Weißwein. Über offenem Eichenholzfeuer schonend getoastet.
Die WineStaves von 2B FermControl sind eine neue Generation von Holzalternativen für den Ausbau von Weißwein und Rotweinmaischen. Die WineStaves werden aus derselben Selektion und Qualität wie die Dauben der ORION Fässer aus französischer Eiche hergestellt.
Das Holz reift für mindestens 24 Monate vor der Weiterverarbeitung. Einzigartig ist das neue Feuer-Toastingverfahren. Die Staves werden über offener Flamme mit Eichenholzfeuerung absolut gleichmäßig getoastet. Dieser Prozess ist identisch, wie bei der Herstellung hochwertiger Fässer. Diese exklusive Methode zur Herstellung garantiert eine sensorische Qualität wie sie sonst nur der klassische Fassausbau bieten kann.
Durch die strenge Selektion bieten die 2B WineStaves darüber hinaus eine gleichbleibende hohe Qualität – Schwankungen in den Toastlevels sind somit extrem gering
Eigenschaften
- Exklusiv für 2B aus französischem Eichenholz gefertigt – wie Dauben der Orion-Fässer.
- WineStaves unterstreichen die Aromatik und fördern die Nuancen jeder Rebsorte.
- Farbstabilisierung bei Rotwein durch Zunahme der Ellagtannine
- Ökologisch und Ressourcen schonend, PEFC-zertifiziert aus nachhaltiger Forstwirtschaft.
- Einfache Anwendung, nur geringer Holzeinsatz pro Liter Wein erforderlich.
- Ganz nah dran am Fass!
