| Sabine Henrici - VIGNA PALATINA - Toscana/Italien |
| Sabine Henrici, dipl.Ing für Weinbau und Kellerwirtschaft ,stammt aus einer alteingesessenen Winzerfamilie in Rheinhessen und bewirtschaftet in der Toscana seit 1998 mit Mut und Entusiasmus ihr Weingut Vigna Palatina , ohne Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und synthetischen Produkten.Aus den anfänglich 8 ha sind im Laufe der Zeit 12 ha geworden. Frau Henrici ist seit 2007 im Beirat des Chianti Consortiums , dem Kontrollorgan des Chianti DOCG.Seit 2002 ist der Betrieb nach EU Richtlinien durch QCI zertifiziert. Weinberge sind ab 1998 zu 100% erneuert worden. Hierfür wurden die besten Klone vom Sangiovese verwendet. Ein kleinerer Anteil wurde mit innovativen Sorten wie Merlot und Cabernet bepflanzt um das Angebot unserer Weine zu erweitern. Die Erziehungsform wurde modernisiert und als Flachbogen (-- Guyot ) den heutigen Verhältnissen angepasst.Die nach Südwesten ausgerichteten Weinberge , der extrem tonhaltige und karge Boden, und die kuehlen Tramontanawinde im Sommer sind ideal für Qualitätstrauben mit fruchtigem Aroma . Ernte Für die maschinelle Ernte und für die Weinbergsarbeiten im Laufe des Jahres wurden neue Maschinen angeschafft die eine termingerechte zügige und rationelle Bearbeitung der Weinberge , sowie einen begrenzten Einsatz von Schädlingsbekämpfungsmitteln gewährleisten. Durch den Einsatz des Traubenvollernters wird ein präziser Reifegrad erreicht, der für die Produktion von Chianti und Trebbiano Toscano wichtig ist. Ein Teil der Ernte wird von Hand gelesen, mit ausgewählten Trauben für unsere wertvollen roten Rebsortensweine Sangiovese IGT Keller Im Jahr 2006 wurde der neue Keller fertiggestellt. Mit natuerlicher Temperaturregelung durch Belueftung . Die modernen Edelstahlbehälter garantieren die Frische die die Weine auszeichnen . Vinifizierung Alle Vorgänge von der Reifung und Ernte der Trauben und die anschliessende Vinifikation werden von Sabine Henrici selbst ausgefuehrt das Know how erwarb sie sich durch ihr Weinbau studium und internationale Erfahrung Weine Die frischen ,sueffigen Weine werden von der Winzerin kompromisslos in dem modernen 2006 fertiggestellten Keller in Edelstahl vinifiziert. Mit natuerlicher Temperaturregelung durch Belueftung wird die Frische die die Weine auszeichnen erhalten. In besonderen Jahrgängen aussergewohnlicher Aromavielfalt kommen die Barriques zum Einsatz . Produktion IGT Toscano Trebbiano ca 10.000 Flaschen Weisswein IGT San Giovese ca10.000 Flaschen Rotwein Chianti DOCG ca 25.000 Flaschen |
| http://www.henrici.org |
| Susann Hanauer + Ralf Wassmann - Pecsdevecser -Südungarn |
| 1998 kamen wir aus Heidelberg in den ungarischen Süden - nach Südtransdanubien - an die Weinstrasse Villány-Siklós mit dem Ziel, den Beruf und die Leidenschaft für ökologischen Weinbau miteinander zu verbinden. 2002 gründeten wir die Wassmann Pince Bt. in der Weinbauregion Villány-Siklós. Unsere Weine sind Qualitätsweine bis hin zu Premiumweinen, die alle auf nationalen Weinwettbewerben mit Gold bzw. Silber dekoriert wurden. |
| http://www.weingut-wassmann.de |
| Hans Peter Pfeifer - Viticulturist - Harrow Ontario, Kanada |
| Hans Peter Pfeifer aus Heppenheim an der Bergstraße, Geisenheim von 1976-1979, seit 1986 in Kanada, Arbeitsschwerpunkte : Vineyard managment , Sorten- und Anbauversuche ( Regent , Hibernal etc ), Weinbauberatung, Vision: Das gesamte Weinbaugebiet Lake Erie Nothshore in ein oekologisches Anbausystem zu bringen, Eigene Webseite und den Winzerstammtisch - viticultural roundtable |
| http://www.ontariograpes.com |
| Herbert Konzelmann - KONZELMANN ESTATE WINERY - Kanada |
| Herbert Konzelmann stammt aus Uhlbach bei Stuttgart. 1984 gründete er zusammen mit seiner Frau Gudrun und den 3 Kindern die Konzelmann Estate Winery am Ufer des Ontario Sees in Kanada. Mittlerweile gehört der Schwabe zur Spitze der kanadischen Winzer-Szene. Über 200 nationale und internationale Auszeichnungen hat er in den vergangenen Jahren geholt, 14 verschiedene Rebsorten werden in der Konzelmann Estate Winery auf einer Fläche von 33 Hektar angebaut. |
| http://www.konzelmannwines.com |
| Uschi und Klaus Schindler - Lemberg Estate - Südafrika |
| Ca. 1 Autostunde von Kapstadt, nahe dem idyllischen Ort Tulbagh, liegt das Weingut und Gästehaus Lemberg Estate. Aus Begeisterung für Südafrika und aus Liebe zum Weinmachen übernahmen die Freiburger, Uschi und Klaus Schindler, das seit 1978 existierende Weingut. Sie bauten ein Gästehaus, das mit sehr viel Herzlichkeit und persönlichem Engagement betrieben wird. |
| http://www.kapstadt.de/lemberg/ |