ALKOvin™ active - Erstmalig Schutz gegen oxidative & reduktive Alterung

Meyer Seals® wurde 1879 in Deutschland gegründet und ist führender Hersteller für Dichteinlagen mit jahrzehntelanger Erfahrung im Beliefern der globalen Wein- und Verschlussindustrie.

Mit der ALKOvin™ Produktfamilie ist Meyer Seals® weltweit Experte im Weinbereich für hochwertige Dichteinlagen. Die innovative Dichtscheibe ALKOvin™ active kann erstmalig auch mit Reduktionsnoten nach der Abfüllung umgehen und bietet dabei alle bekannten Vorteile der klassischen Zinn-Saran-Dichteinlage. Eine spezielle Aktivschicht bindet und deaktiviert dabei jene Schwefelverbindungen, die zu unerwünschten Beeinträchtigungen des Aromas führen und den Wein ungenießbar machen. Die ursprünglichen Fruchtaromen bleiben in reiner Form erhalten.

Vorteile von ALKOvin™ active, der neuen Generation von Dichteinlagen:

• Kann die Bildung böckseriger Reduktionsnoten (Flaschenböckser) mindern oder gar unterbinden
• Hat keinen Einfluss auf die sortenspezifischen Aromathiole wie zum Beispiel in Sauvignon oder Scheurebe und keine nachteiligen Effekte auf Weine, die keine reduktiven Noten bilden
• Sauerstoffdicht (OTR ≈ 0,0 mg O2/Jahr)
• Frei von PVDC und PVC n Kompatibel für alle Schraubverschlüsse
• Geprüft vom renommierten „Australian Wine Research Institute“ (Bericht auf Anfrage erhältlich)

Kundenreferenzen:

Weingut Caspari-Kappel, Nico Caspari und Uwe Jostock:
(Galeriebild Nr. 5)

„Bevor wir die ALKOvin™ active Dichteinlage eingesetzt haben, hatten wir bei Weinen mit Zinn-Saran Schraubverschlüssen Jahr für Jahr mit reduktiven Böckser-Noten zu kämpfen. Nach einem halben-dreiviertel Jahr auf der Flasche verschwand die Primärfrucht und die Weine waren fortan sehr verschlossen. Deshalb suchten wir nach einer Lösung für dieses Problem.

Die ALKOvin™ active Dichtscheibe kam erstmalig mit der Füllung unserer Basisweine des Jahrgangs 2019 zum Einsatz. Die Verarbeitung der Dichtscheibe verlief problemlos. Bei der Dichtigkeit und der Ausläuferquote gab es keinerlei Beanstandungen, hier lag die Einlage im absoluten Toleranzbereich. Die SO2-Gehalte waren nach neun Monaten äußerst stabil.

In punkto Aromatik und Fruchterhalt unserer Weine vollzog sich für uns gegenüber den Vorjahren ein qualitativer Quantensprung. Bestätigt wurde dies durch vergleichende Blindverkostungen im Kollegenkreis mit der herkömmlichen Zinn-Saran-Einlage. Die ALKOvin™ active Varianten wurden von allen Verkostern durchweg als klarer, fruchtiger und lebendiger, mit deutlich mehr Druck am Gaumen wahrgenommen.

Der Umstieg auf die ALKOvin™ active Dichtscheibe war für uns eine richtige und wegweisende Entscheidung für die Zukunft!“
 

Weingut Hexamer, Harald Hexamer:
(Galeriebild Nr. 6)

"Ich setze seit zwei Jahren ALKOvin™ active Dichtscheiben ein und bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Für meine hochwertig produzierten Weine, werden die Trauben von Hand geerntet, daher ist es mir sehr wichtig, den perfekten Geschmack zu bewahren. Mit ALKOvin™ active kann ich sicher sein, dass mein Wein keine reduktiven Noten hat und meine hohen Standards in der Weinherstellung erfüllt."